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El vinagre de manzana es un alimento fermentado que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobiana. El vinagre de manzana puede utilizarse para ayudar en el tratamiento del acné, proteger contra enfermedades cardiovasculares y prevenir el envejecimiento precoz.

Además, el vinagre de manzana ayuda a controlar los picos de glucemia, por ello es muy benéfico para los pacientes con diabetes.

El vinagre de manzana posee pectina que actúan dificultando la absorción de carbohidratos en el intestino, por lo que puede ayudar en la pérdida de peso, ya que promueve la sensación de saciedad, disminuyendo el hambre. 

Otro beneficio del vinagre de manzana es que es rico en ácidos, como el ácido acético y clorogénico, los cuales ayudan a mejorar la digestión y protegen el estómago.

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Debra Sullivan, Ph.D. (2022). Beneficios del vinagre de manzana para la salud, respaldados científicamente. 05,2022, de HEALTHLINE Sitio web: https://www.healthline.com/health/6- beneficios-del-vinagre-de-manzana-para-la-salud-respaldados-cientificamente

PETSIOU, Eleni I.; et al. Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight. Nutrition Reviews. 72. 10; 651-661, 2014